Pho, Banh Mi, dan Rasa Asli Vietnam yang Hadir di Tengah Kota
Ngidam Vietnam? Nggak Perlu Tiket Pesawat
Pernah nggak sih kamu lagi duduk santai, tiba-tiba craving makanan berkuah harum atau roti isi yang renyah menggoda? Tapi dompet langsung berteriak, “Jangan ke Vietnam, bro!” Tenang, sekarang kamu nggak perlu repot ngurus visa banmicafenyc.com dan nyari penerbangan murah. Karena Pho, Banh Mi, dan kelezatan khas Vietnam lainnya sudah mangkal manis di tengah kota!
Iya, beneran! Beberapa restoran Vietnam kekinian mulai menjamur di kota besar Indonesia—dari Jakarta sampai Surabaya, dari yang fancy sampai yang model kaki lima tapi rasa lima bintang. Yang penting, lidah langsung terbang ke Hanoi dalam satu suapan!
Pho: Sup Sapi yang Bikin Hati Hangat
Pho (dibaca: “fuh”) adalah comfort food sejuta umat di Vietnam. Di Indonesia? Dia jadi penyelamat pas lagi masuk angin, galau, atau abis gajian. Kuahnya yang bening tapi nendang ini biasanya dimasak dengan rempah-rempah kaya seperti kayu manis, bunga lawang, jahe, dan cengkeh. Lalu, semangkuk bihun, irisan daging sapi tipis yang empuknya bikin nyes, plus taburan daun ketumbar dan tauge segar. Makan ini tuh kayak pelukan hangat dari orang Vietnam yang belum kita kenal.
Beberapa restoran bahkan menyajikan Pho dengan inovasi lokal: pakai sambal ulek, jeruk limo, atau…kerupuk? Oke, yang terakhir itu agak ngelantur, tapi siapa tahu jadi tren.
Banh Mi: Roti Prancis dengan Jiwa Vietnam
Kalau Pho adalah pelukannya, Banh Mi adalah tamparan lembut dari roti isi. Bayangin roti baguette yang renyah di luar tapi empuk di dalam, diisi dengan lapisan daging, acar wortel-timun, pate, daun ketumbar, dan saus mayo khas. Ini roti sandwich yang ngasih kejutan di setiap gigitan—kayak mantan yang tiba-tiba ngajak balikan tapi kamu nggak bisa nolak.
Banh Mi sekarang gampang ditemui di food court mall sampai food truck pinggir jalan. Variannya pun makin gila: Banh Mi ayam sambal matah? Ada. Banh Mi isi rendang? Ada juga. Vietnam versi lokal tapi tetap bikin lidah senyum-senyum sendiri.
Makan di Tengah Kota, Serasa di Ho Chi Minh
Restoran Vietnam kini bukan cuma soal rasa, tapi juga atmosfer. Ada yang desain interiornya minimalis ala kafe Hanoi, ada juga yang bener-bener pakai topi caping buat pelayannya (serius!). Harga pun bervariasi, dari yang cocok buat anak kos sampai yang cocok buat traktiran mertua.
Ngopi bareng es kopi Vietnam? Bisa. Mesen spring roll buat cemilan sehat-sehat tapi tetap enak? Tinggal sebut aja. Apalagi buat para pecinta Instagram, tiap sudut tempatnya Instagramable banget—makanan enak, perut kenyang, feed estetik. Lengkap!
Kesimpulan: Kuliner Vietnam, Tetap di Hati, Dekat di Lidah
Jadi, buat kamu yang lagi bosen sama makanan itu-itu aja, kenapa nggak coba wisata rasa ke Vietnam tanpa harus keluar kota? Pho-nya bikin lega, Banh Mi-nya bikin bahagia, dan semua itu bisa kamu dapatkan cuma sejauh ojek online atau satu stasiun KRL.
Selamat mencicipi rasa Vietnam yang sekarang udah jadi warga tetap di tengah kota!
