No-Rise Pizza Dough: Karena Tidak Semua Hal Perlu “Menaik”
Siapa bilang adonan pizza harus “naik” dulu baru enak? Kalau kamu termasuk orang yang malas menunggu adonan pizza mengembang rockerspizza.com atau bahkan takut gagal dalam proses ragi, ada kabar baik untukmu. No-Rise Pizza Dough atau adonan pizza tanpa fermentasi adalah jawabannya! Adonan ini akan mengubah cara kamu menikmati pizza tanpa harus menunggu berjam-jam atau pusing dengan ragi. Penasaran? Yuk, kita kulik lebih dalam.
Kenapa Harus No-Rise Pizza Dough?
Kalau kamu berpikir, “Gimana caranya pizza enak tanpa adonan yang naik?” Nah, di sinilah si No-Rise Pizza Dough bermain. Adonan ini nggak perlu waktu lama untuk diamkan, nggak perlu juga khawatir adonan nggak mengembang dengan sempurna. Cukup campur bahan-bahan, bentuk, dan langsung panggang. Bahkan, kalau kamu tiba-tiba ingin makan pizza malam ini juga, tanpa harus nunggu berjam-jam, resep ini bisa jadi penyelamat!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum melangkah lebih jauh, mari kita lihat bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan pizza tanpa proses naik ini. Tenang, ini adalah bahan-bahan yang biasanya ada di dapur rumah, kok! Jadi, kamu nggak perlu khawatir kehabisan bahan yang aneh-aneh.
- 2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder (ini dia rahasianya! Bukan ragi)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak zaitun
- ¾ cangkir air hangat
Cara Membuat No-Rise Pizza Dough
Gampang banget, kok! Ikuti langkah-langkah berikut dan kamu akan punya adonan pizza siap dipakai dalam waktu kurang dari 10 menit.
- Campur Bahan Kering
Mulailah dengan mencampurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk-aduk sampai rata. Sederhana, kan? - Tambahkan Minyak Zaitun
Masukkan minyak zaitun ke dalam campuran tepung dan aduk sampai tercampur merata. Minyak ini bakal membuat adonanmu sedikit kenyal, nggak terlalu keras. - Tuang Air Hangat
Tambahkan air hangat sedikit-sedikit, sambil diaduk hingga adonan mulai menyatu. Jangan takut, adonan ini memang lebih padat dan sedikit lengket, jadi cukup tambahkan air sedikit-sedikit. - Uleni Adonan
Setelah adonan tercampur rata, pindahkan ke meja datar dan uleni sekitar 2-3 menit hingga adonan halus dan elastis. Jangan lupa taburi sedikit tepung supaya nggak lengket. - Gilas dan Bentuk
Sekarang saatnya menggiling adonan! Gilas adonan dengan rolling pin hingga bentuknya menyerupai lingkaran atau sesuai keinginanmu. Pastikan ketebalannya pas, nggak terlalu tebal, dan nggak terlalu tipis. - Panggang Pizza
Pindahkan adonan ke loyang atau batu pizza yang sudah dipanaskan di dalam oven dengan suhu sekitar 200°C. Panggang selama 10-12 menit sampai adonan tampak kecoklatan. Jangan lupa tambahkan topping favoritmu, seperti saus tomat, keju, dan topping lainnya, sebelum memanggang.
Keuntungan No-Rise Pizza Dough
Selain cepat, ada beberapa keuntungan lain dari menggunakan no-rise pizza dough ini, lho! Kamu nggak perlu khawatir dengan perasaan “ragi yang nggak aktif” atau “adonan yang gagal mengembang.” Prosesnya sangat sederhana dan bisa dilakukan kapan saja tanpa tekanan. Tidak perlu menunggu lama, pizza sudah siap dalam waktu singkat.
Kesimpulan
Dengan menggunakan no-rise pizza dough, kamu bisa membuat pizza kapan saja tanpa repot menunggu proses fermentasi. Tidak ada alasan lagi untuk tidak mencoba, kan? Jadi, kalau suatu saat kamu terinspirasi makan pizza mendadak, tinggal ambil tepung terigu dan bahan lainnya, aduk-aduk, dan panggang. Bisa dibilang, ini adalah cara membuat pizza instan yang tetap enak!
