Menyelami Kuliner Vietnam: Rekomendasi Restoran Terbaik di Hanoi
Selamat datang di Hanoi, ibu kota yang memikat dengan pesona sejarah dan, yang tak kalah penting, kekayaan kulinernya. Perjalanan ke Hanoi tidak akan lengkap tanpa mencicipi kelezatan hidangan lokal yang autentik. Dari semangkuk pho hangat hingga lumpia renyah yang menggoda, setiap hidangan adalah sebuah cerita tentang budaya, tradisi, dan kekayaan rasa. Berikut adalah rekomendasi restoran terbaik di Hanoi yang wajib Anda kunjungi untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
1. Pho 10 Ly Quoc Su: Surganya Para Pecinta Pho
Tidak ada yang bisa menandingi kehangatan dan kenyamanan semangkuk pho bo (mie kuah daging sapi) di pagi hari yang dingin di Hanoi. Pho 10 Ly Quoc Su adalah salah satu tempat paling legendaris untuk menikmati hidangan ikonik ini. Kuahnya yang kaya rasa, hasil dari rebusan tulang sapi selama berjam-jam, dipadukan dengan irisan daging sapi yang lembut, mie beras kenyal, dan taburan rempah segar. Anda bisa memilih berbagai jenis pho, mulai dari pho tai (daging sapi mentah), pho chin (daging sapi matang), hingga pho tai nam (kombinasi daging mentah dan sandung lamur). Restoran ini selalu ramai, bukti nyata dari kelezatan yang konsisten.
2. Cha Ca Thang Long: Ikan Lezat di Atas Wajan Panas
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari pho, Cha Ca Thang Long adalah jawabannya. Restoran ini mengkhususkan diri pada satu hidangan saja: cha ca atau ikan bakar kunyit. Hidangan ini disajikan di atas wajan panas yang diletakkan di meja Anda. Ikan lele atau gabus yang sudah dimarinasi dengan kunyit dan aneka rempah akan digoreng bersama daun bawang dan dill. Pengalaman makan cha ca adalah sebuah ritual. Anda akan mencampurkan ikan panas dengan mie beras, kacang tanah, dan saus udang yang khas (mam tom) untuk menciptakan kombinasi rasa yang kompleks dan unik.
3. Bun Cha Huong Lien: Makanan Legendaris Pilihan Presiden
Bun cha adalah salah satu hidangan favorit di Hanoi, dan Bun Cha Huong Lien adalah tempat yang membuatnya mendunia. Restoran sederhana ini menjadi terkenal setelah dikunjungi oleh Presiden Barack Obama dan koki Anthony Bourdain. Hidangan utamanya adalah mie beras dengan irisan daging babi panggang yang direndam dalam kaldu ikan manis pedas. Daging babi panggangnya memiliki aroma smokey yang khas, disajikan bersama irisan pepaya muda dan aneka sayuran segar. Rasanya ringan namun memuaskan, cocok untuk makan siang. Anda bisa memesan kombo “Bun Cha Obama” untuk pengalaman lengkap, termasuk lumpia kepiting renyah.
4. Banh Mi 25: Roti Prancis dengan Isian Khas Vietnam
Banyak yang mengatakan bahwa banh mi adalah perpaduan sempurna antara kuliner Prancis dan Vietnam, dan Banh Mi 25 menyajikan salah satu yang terbaik di Hanoi. Letaknya yang strategis di dekat Old Quarter menjadikannya tempat yang populer di kalangan turis dan lokal. Rotinya renyah di luar namun lembut di dalam, diisi dengan berbagai macam isian seperti daging babi panggang, pate, sosis Vietnam, serta aneka acar sayur, ketimun, dan cabai segar. Rasanya yang gurih, manis, asam, dan pedas menyatu sempurna dalam setiap gigitan.
5. Quan An Ngon: Kumpulan Kuliner Vietnam dalam Satu Tempat
Jika Anda bingung ingin mencoba apa dan ingin mencicipi berbagai hidangan Vietnam dalam satu tempat, Quan An Ngon adalah pilihan yang tepat. Restoran ini didesain seperti sebuah pasar kuliner, di mana Anda bisa menemukan berbagai stan yang menjual makanan khas dari seluruh gkmgrill.com Vietnam. Anda bisa menikmati banh xeo (panekuk renyah), goi cuon (lumpia basah), nem lui (sate babi), hingga hidangan penutup manis. Tempat ini menawarkan suasana yang hidup dan ramah, cocok untuk makan bersama keluarga atau teman.
Perjalanan kuliner di Hanoi adalah petualangan yang tidak ada habisnya. Setiap sudut jalan menawarkan kejutan rasa yang baru. Jadi, siapkan diri Anda untuk menjelajahi kelezatan yang otentik dan biarkan lidah Anda dimanjakan oleh kekayaan kuliner Vietnam. Selamat makan!
