Albaik: Ikon Ayam Fried Chicken yang Menggoyang Lidah
AlBaik (Arab: البيك) adalah jaringan restoran cepat saji Saudi yang berkantor pusat di Jeddah, Arab Saudi yang utamanya menjual ayam https://www.lekodelivery.com/ panggang dan goreng dengan berbagai saus. Ini adalah jaringan restoran terbesar di Arab Saudi. Albaik saat ini memiliki nama dagang di 80 negara.
Jaringan ini didirikan oleh Shakour Abu Ghazalah, seorang pengusaha Palestina-Saudi, yang mulai menjual ayam goreng pada tahun 1974. Restoran itu terletak di Old Airport Road di Jeddah. Albaik didaftarkan sebagai merek dagang di Arab Saudi pada tahun 1986. Albaik memopulerkan ayam di industri makanan cepat saji, terutama di dunia Muslim, karena penjualannya yang Halal (diperbolehkan).
Sejarah
Pada bulan September 1974, seorang pengusaha Saudi, Shakour Abu Ghazalah, merenovasi gudang tua yang disewanya menjadi restoran ayam goreng presto pertama di Arab Saudi dan kemudian membukanya. Restoran tersebut terletak di Old Airport Road di Jeddah. Albaik didaftarkan sebagai merek dagang di Arab Saudi pada tahun 1986.
Restoran Albaik pertama dibuka di Mekkah pada tahun 1990. Albaik kemudian memulai ekspansi dengan membangun tiga lokasi musiman di Mina pada tahun 1998 dan melayani jamaah haji selama haji. Perusahaan tersebut berekspansi ke Madinah pada tahun 2001. Mereka memperkenalkan konsep food court dengan menu terbatas bernama Albaik Express pada tahun 2002 di Diyafa Mall di Mekkah. Mereka membuka dapur restoran cepat saji terbesar di dunia di Mina sebagai restoran musiman untuk melayani jamaah haji selama haji pada tahun 2006. Pada tahun yang sama, mereka membuka lokasi di Kota Yanbu. Pada tahun 2013, mereka membuka restoran ekspres pertama mereka di pom bensin Sasco di jalan raya dari Madinah ke Jeddah.
Restoran pertama mereka di luar Hejaz berada di Buraydah, Qaseem pada tahun 2015, memperluas jangkauan pelanggan mereka. Mereka membuka cabang pertama mereka di Jizan dan Riyadh masing-masing pada tahun 2016 dan 2018. Pada tahun 2019, mereka membuka tiga cabang di Dammam, Provinsi Timur, dengan cabang utama berlokasi di Bandara Internasional Raja Fahd dan dua lainnya di distrik Abdullah Fuad dan Al Manar. Pada tanggal 16 Juni 2021, Albaik membuka cabang pertamanya di The Dubai Mall, membawa rangkaian hidangannya ke Uni Emirat Arab untuk pertama kalinya. Sejak saat itu, mereka telah membuka tiga cabang lagi di UEA, dengan satu cabang lainnya sedang dibangun.
Perusahaan pengolahan makanan seluas 30.000 m2 (320.000 kaki persegi) diresmikan untuk Aquat Food Industries – perusahaan saudara Albaik dan produsen serta pemasok utama menunya pada tahun 2000, yang secara efektif meningkatkan penjualan mereka.
Program
Pada tahun 1996, program Ilmuwan Muda diperkenalkan sebagai bagian dari komitmen tanggung jawab sosial perusahaan Albaik dan Coca-Cola terhadap masyarakat yang bekerja sama dengan Pusat Sains dan Teknologi Jeddah. Program pendidikan dan pelatihan anak-anak House Hero pertama kali diperkenalkan pada tahun 2001. Pada tahun 2005, “Nazeeh & Wartan” – program Bersihkan Dunia untuk Arab Saudi diperkenalkan dengan Coca-Cola, bekerja sama dengan Program Pembangunan Perserikatan Bangsa-Bangsa dan Pusat Sains dan Teknologi Jeddah. Tarifnya sekitar 12 riyal.
Produk
Resep 18 bumbu dan rempah rahasia pertama kali dikembangkan pada tahun 1984. Variasi ayam Albaik pertama kali dijual pada tahun 1994, dengan tambahan Harrag, variasi pedas dari ayam Albaik. Makanan laut pertama kali dimasukkan ke dalam menu dengan diperkenalkannya udang jumbo pada tahun 1995 dan udang murah pada tahun berikutnya.
